-한국 장 문화 유네스코 등재 기원--국립농업박물관 하반기 기획전 기다림의 맛 시간 개최-국립농업박물관(관장 황수철)은 2024년 하반기 기획전 을 2024년 10월 18일부터 2025년 2월 23일까지 박물관 기획전시실에서 개최한다. 은 한식의 기본이 되는 ‘장(醬)문화’를 재조명하고 2024년 유네스코 등재를 기원하는 전시로, 장(醬)이 지닌 역사성과 전통성을 되짚어 보고, 우리 발효 음식을 과학적인 시각으로 바라볼 수 있도록 했다. ‘1부 장(醬)의 과거를 보다’는 농경의 시작과 함께 발효 음식을 먹었던 우리 선조들의 과거를 돌아보고 콩 재배와 장(醬)과 관련된 기록과 유물을 소개한다. △중국에서 가장 오래된 농서 ‘제민요술’에 기록된 황고려두와 흑고려두를 통해 고구려부터 콩을 재배했다..
